Pikkuisen paremmat perunapiirakat

En tiedä ketään, joka ei pitäisi karjalan piirakoista - siis niistä riisisistä. Mutta aika moni nyrpistää nenäänsä perunapiirakoille. Tosin minä uskon, että syynä perunapiirakkakammoon on monen kohdalla jompikumpi seuraavista: joko he ovat syöneet huonoja teollisia perunapiirakoita (siis sellaisia muussijauheesta tehtyjä) tai sitten he ovat maistaneet perunapiirakoita kerran lapsena, eivätkä silloin pitäneet niistä (mutta hei, kuinka moni lapsi tykkää oliiveista, homejuustosta, punaviinistä tai yleensäkään mistään kovin maukkaasta).

Nämä perunapiirakat ovat mukaelmia edesmenneen Vuoksen Leivän peruna-smetana-piirakoista. Hieman työläitä mutta mainioita johonkin spessumpaan tilanteeseen. Ohjeesta tulee 20 pientä piirakkaa.

Täytteeseen tarvitset:

n. 900 g puikulaperunoita

2 pientä purkkia smetanaa

1 valkosipulin kynsi

nippu ruohosipulia

suolaa

Ja kuoreen:

2 dl ruisjauhoja

0,5 dl vehnäjauhoja

1 dl vettä

0,5 tl suolaa

Voiteluun:

Voita ja vettä

Tee näin:

Kuori ja keitä perunat. Kaada vesi pois (ota vähän keitinvettä talteen notkistimeksi) ja muussaa perunat. Sotke joukkoon murskattu valkosipuli, silputtu ruohosipuli, smetana ja sen verran keitinvettä, että muussi vähän notkistuu. Lisää suolaa maun mukaan (itse laitoin vajaan puoli teelusikallista, mutta olisi saanut olla toinen mokoma lisää). Anna muussin jäähtyä ja valmista sillä aikaa kuoret.

Sekoita kuoritaikinan aineet keskenään, ei tarvitse ihmeemmin vaivailla. Pyörittele taikina noin pari senttiä halkaisijaltaan olevaksi tangoksi ja leikkaa tangosta 20 palasta. Kauli jokainen taikinanöttönen ohueksi, n. 15 cm halkaisijaltaan olevaksi lätkäksi. Varaudu käyttämään reilusti jauhoa. Pinoa kaulitut lätkät toistensa päälle pariin pinoon odottamaan täyttövaihetta.

Levitä reilu ruokalusikallinen muussia taikinalätkän päälle, parin sentin päähän reunoista. Rypytä (tai siis mummoni sanoisi "ummista") pyöryläksi. Perunapiirakan kuuluisi olla pyöreä kakkara, ei siis suikula kuten riisipiirakka on. Paista 230-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes pinta saa vähän väriä. Voitele voisula-vesi-seoksella ja anna vetäytyä leivinpaperin ja liinan alla. Anna jäähtyä ja nauti. Perunapiirakat ovat melkein parempia vasta seuraavana päivänä uudelleen lämmitettyinä. Ihan täydellistä sienisalaatin ja savuporon kanssa.

Vinkki: mummovainaani tapasi tehdä perunakakkaroita aina ison satsin kerrallaan. Hän pakasti ne raakoina ja paistoi aina tarpeen mukaan: latoi jäiset piirakat pellille, voiteli kermaviilillä ja paistoi noin puoli tuntia. Raakana pakastetut piirakat säilyttävät rakenteensa paljon paremmin kuin kypsänä pakastetut piirakat - oli kyse sitten peruna- tai riisipiirakoista.

Angry Birds -mobile

Joulupukki toi 1,5 kuukautta vanhalle veljenpojalleni neulahuovutetun Angry Birds -mobilen.



Ajattelin, että Angry Birds kertoo mukavasti tästä ajasta, jota hän ei itse tule muistamaan, mutta jolloin hän kuitenkin on hengannut jo mestoilla.



Ja mobilehan on kivan värikäskin, eikös pikkuskidit just tykkää killuvista värijutuista?



Kamera ei ainakaan tykännyt killuvista värijutuista; juuri yksikään kuva ei ollut tarkka.

Joululahjahilut

Tämän vuoden joululahjat (joulukalenterissa nähtyjen lisäksi) koostuivat paljolti koruista, avaimenperistä ja heijastimista. Syy siihen on työväenopiston korukurssi, jonka kävin marraskuussa, siis parhaaseen mahdolliseen joululahja-askarteluaikaan. Kurssin parasta antia oli kuvansiirto, jota teimme metallin lisäksi kankaalle.

Tässä siis virallinen katsaus joulupukin konttiin:

Heijastimet äidilleni ja tädilleni: Lappeenrannan vesitornin kuva siirrettynä puuvillakankaalle. Kangas kuvineen on sittemmin liimattu ja lakattu muovimaton palaselle, minkä jälkeen liimasin muovimaton toiselle puolelle heijastimen. Reikä, naru ja hakaneula.

Ransu Karvakuono -rintanapit veljenpojilleni: Ransun kuva siirrettynä puuvillakankaalle, kangas liimattu puunapille, lakkaa pintaan, vanha partiomerkkinauha kehykseksi ja koruneula liimalla taakse.

Avaimenperät sisaruksilleni: Kuvansiirto kankaalle, kangas muovimatolle, lakkaa, reikä ja lenkki.

Rintarossi:  Kuten Ransut, mutta pitsiä reunoille.

Kuvansiirto prikalle. Tästäkin tuli avaimenperä, lisäsin nauhan ja avainlenkin.

Varisrintarossi äidilleni (ja toinen samanlainen itselleni): Lasimosaiikkitippa, varisprintti, ohutta vaneria, prikka ja koruneula.

Pannunalunen isälleni: Seinäkaakeli, kuvansiirto kankaalle, lakkaa, softista pohjalla.

Ranneketju veljen vaimolle. Luonnon kiviä ja hopeaa. Lätkissä lasten nimet.

24 - Nörttien ovikranssi

On viimeisen luukun aika! Sen kunniaksi toivotetaan joulu tervetulleeksi huusholliin ovikranssilla. Ovikranssit ovat kovin usein kovin imeliä tai sitten ihan tusinakamaa - joko havuja tai risuja. Vielä kuukausi sitten ajattelin, etten koskaan laita kranssia ulko-oveeni. Vaan toisin kävi. Mutta tämähän ei kyllä teknisesti ottaen ole kranssi, koska kyseessä ei ole reikäleivänmuotoinen viritys.

Tarvitset: Hama-helmiä, hama-helmialustan, leivinpaperia, vanhan tietokoneen grafiikkakortin, vanhan näppäimistön näppäimiä, kulkusia, rautalankaa, softista ja kuumaliimapistoolin tai jotain muuta pitävää liimaa. Lisäksi: Silitysrauta ja -lauta, sivuleikkurit tai huonot sakset rautalangan leikkaamiseen.

Muotoile hama-helmistä 8-bittistä tietokonegrafiikkaa muistuttavia kuvatuksia. Aiheet saavat olla jouluisia. Kiinnitä hama-helmi-kuviot leivinpaperin läpi silittäen.

Pese näppäimet rasvasta ja liasta, ja muotoile niistä jouluinen tervehdys. Leikkaa softiksesta sopivia suiruja ja tee rei-ittimellä reikiä säännöllisten välien päähän toisistaan. Töki näppäimet softiksen läpi.

Liimaa tervehdystekstit näppäinten tapeista kiinni grafiikkakorttiin.

Liimaa hama-helmi-koristeet paikoilleen. Kiinnitä kulkuset ja loput hama-helmi-korsteet rautalangalla. Tee rautalangasta hihna, jolla koko hökötyksen voi kiinnittää naulaan ja oveen.

Oikein huippua joulua!

Suuri kiitos kaikille joulukalenteria seuranneille - tätä on ollut aivan hulvattoman hauskaa tehdä. Huippuhomma pitää nyt pienen ja ansaitun joulutauon. Blogi ja Facebook jatkavat päivittymistä pyhien jälkeen - ensin joululahjatuotoksilla, ja sitten vähän verkkaisemmalla normitahdilla kuin nyt joulukuussa.

23 - Tulppaaniasetelma

Meidän suvussa hortonomiset lahjat ovat keskittyneet floristi-siskolleni. Minulla on viherpeukalo töröttänyt aina melkoisen keskellä kämmentä; kuivien risujen kasaaminen kimpuksi oli pitkään ainoa kukkia & sidontaa -osaston taidonnäyte, mihin pystyin. Tämän siskoni innoittaman tulppaaniasetelman myötä ainakin minun kukka-asetelmani singahtavat nextille levelille.

    

Tarvitset: Kimpun tulppaaneja, kuusen havuja, oasis-sienen, rautalankaa ja kulhon. Lisäksi: Lyijykynän, huonot sakset ja veitsen. 

Leikkaa veitsellä oasis-sienestä kulhoon sopiva pala. Töki lyijykynällä reiät tulppaaneille.



Katkaise tulppaanien varret noin 10 cm mittaisiksi ja riivi liiat lehdet pois. Tökkää yksi tulppaani jokaiseen sienen reikään. Kaada tässä vaiheessa kulhoon vettä. Sieni imee vettä aika paljon, joten sitä on lisättävä useaan otteeseen. On hyvä aloittaa kastelu jo tässä vaiheessa, kun veden imeytymisen ja lisäystarpeen pystyy näkemään.



Riivi havuista yksittäisiä oksia ja pujota ne tulppaanisarkojen väliin pitkälleen. Havut sujahtavat helpommin, jos ujutat niitä "myötäkarvaan" tulppaanien väliin.



Taittele rautalangasta hengettömän näköisiä pinnejä ja tökkäise sinne tänne ankkuroimaan havuja. Lisää havuja vielä reunoille sikin sokin niin, että oasis-sieni peittyy.



Söpö! Muista kastella päivittäin.



Ja tässä vielä kuva kahden päivän päästä, kun kukat ovat jo auenneet.

22 - Sorminuket

Lahjakortti on aivan oivallinen joululahja - oli kyseessä sitten kulttuuririento, kirja- tai urheilukaupan lahjakortti tai vaikka vapaudut vankilasta -tyyppinen kortti, jolla voi lunastaa yhdeksi illaksi lapsenvahdin. Lahjakortin syvin olemus on turhan krääsän välttäminen; niinpä lahjakortti ei vaadi lisäkseen mitään ihmeellistä. Jotain persoonallisuutta lahjakorttiin on kuitenkin kiva tuoda, esimerkiksi itse tehty kortti tai sorminukke. Tänään askarrellaanpaskarrellaan balettilippujen oheen balleriina ja leffalippujen kylkeen Groucho Marxin näköinen sorminukke.



Tarvitset: Askarteluhuopaa eri väreissä, tylliä, geelimäistä liimaa, puuvillalankaa, rihmaa ja ompeluneula. Lisäksi: Sakset.

Leikkaa huovasta nallen ja jäniksen muotoiset palat; sekä etu- että takakappale. Leikkaa muun värisistä huovista silmät, nenät ja muut naama-asusteet. Liimaa kaikki pikkusälät oikeisiin kohtiin sorminuken kasvoiksi.

Ompele etu- ja takakappale yhteen puuvillalangalla. Groucho-jänö on valmis jo näine hyvineen, mutta nalle-balleriina tarvitsee vielä tutun.

Leikkaa tyllistä noin 3 cm leveä ja 50 cm pitkä suiru. Taita suiru kahtia pituussuunnassa. Harsi rypytyslanka tyllin taitereunaan noin 1 cm mittaisilla pistoilla. Kiristä rypytyslanka nallen ympärysmitan pituiseksi ja tasaa tyllipoimut sopiville kohdille.

Ompele tylliunelma rihmalla nallen alahelmaan.

Jos lahjakortilla lunastettu kulttuurielämys osoittautuu pitkäpiimäiseksi, niin sorminukke tuo viihdykettä.

21 - Puolukkajugurttikakku

Tykkään kirpeästä ja happamasta sekä piparkakun mausta. Niinpä olen hekumoinut jo lokakuusta lähtien piparkakkupohjaan tehdyllä puolukkakakulla. Hanke meinasi kaatua puolukoiden puutteeseen (fiksumpi olisi ehkä tarkistanut ennen leivontaurakan alkua, onko pakastimessa puolukoita), mutta pakkasen pohjalla jemmassa ollut ylivuotinen puolukkasose ja karpalot pelastivat tilanteen.

Tarvitset: 70 g voita, 200 g pipareita, 2 dl vispikermaa, 1 prk creme fraichea, hyppysellinen vaniljaa, 1 dl fariinisokeria, 2 dl jäisiä karpaloita, 3 dl kevyesti sokeroitua puolukkasurvosta, 400 g turkkilaista jugurttia, 7 liivatelehteä ja 1 dl glögitiivistettä. Lisäksi: 1 dl vettä glögin lantraamiseen.

Laita liivatelehdet lillumaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Lisää joukkoon jugurtti, creme fraiche, fariinisokeri, 2 dl puolukkasurvosta ja hieman vaniljaa. Voit korvata puolukkasurvoksen kokonaisilla puolukoilla - silloin fariinisokerin määrää voi joutua lisäämään - maistamalla se selviää. Kiehauta 0,5 dl glögitiivistettä ja 0,5 dl vettä. Liuota 5 liivatelehteä glögiin. Kaada liivateglögi pienissä erissä vaahdon joukkoon välillä sekoittaen.

Murskaa piparit. Sulata voi ja sotke voisula piparimurujen joukkoon. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja taputtele pipari-voi-töhnä vuoan pohjalle.

Kaada vaahto vuokaan. Anna jähmettyä jääkaapissa noin 20-30 minuuttia. Keitä sillä aikaa 0,5 dl glögitiivistettä ja 0,5 dl vettä. Sulata 2 liivatelehteä glögiin. Sekoita glögi-liivateseos ja 1 dl puolukkasurvosta. Heittele karpalot hieman hyytyneen vaahdon pinnalle. Lusikoi liivate-puolukkasurvos-glögiseos karpaloiden päälle. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

Voit korvata karpalot esim. 3-4 desillä puolukoita - silloin et tarvitse päällyshyytelöön enää puolukkasurvosta, vaan voit tuplata glögi-vesiseoksen määrän ja lisätä yhden liivatelehden.

Itse asiassa tässä karpalo-puolukkasose-versiossa oli ehkä jopa mukavampi suutuntuma kuin alkuperäisissä ajatuksissani olleessa täyspuolukkaversiossa.

20 - Joulupallot

Oliko se viime- vai toissajouluna, kun ne kahden ruotsalaismiehen neulomat joulupallot nousivat tosi koviksi hiteiksi? En silloin oikein ehtinyt villitykseen mukaan, joten otan vahingon nyt takaisin. Ruotsalaisukkeleiden villaisia palloja kehuttiin helpoiksi ja nopeiksi tehdä, mutta nämä ovat vielä helpompia - eikä tarvitse neuloa.

Tarvitset: Valkoista ja punaista huovuttuvaa lankaa (100% villaa, 7 veljestä ei siis käy), silkkinauhaa, vanua, rihmaa, ruskeaa tai mustaa puuvillalankaa, vihreää huopaa, siro silmäneula ja isosilmäisempi parsinneula. Lisäksi: Sakset, pesupussi, pesukone.



Ota pieni tuppo vanua. Kieputa huovuttuvaa lankaa vanun ympärille - tavoitteena on pieni lankakerä. Päättele pallo tökkäämällä langanpää pallon sisälle parsinneulan avulla. Kieputtele palloja sekä punaisesta että valkoisesta langasta.



Heitä keskenään samanväriset kerät pesupussiin ja 60-asteiseen pesuun vaikkapa pyyhkeiden seuraksi. Pese kuitenkin punaiset omassa satsissaan ja valkoiset omassa (punaiset tummien pyykkien kanssa). Pallot kutistuvat pesussa jonkin verran mutta ei paljoa.



Leikkaa silkkinauhasta noin 30 cm pitkiä pätkiä. Solmi nauha lenkiksi merimiessolmulla ja kiepauta nauhan päät rusetille.



Ompele rusetti kiinni valkoiseen palloon.



Plop.



Leikkaa vihreästä huovasta lehtiä. Leikkaa puuvillalangasta pätkä, tee päähän solmu ja sujauta parsinneulan silmästä läpi. Tökkää lanka punaisen pallon läpi ja seivästä lehti neulalla. Sujauta neula taas sille puolelle, mistä alotit eli missä solmukin on. Vedä lanka kireälle, niin omena saa hieman muotoa. Sujauta lanka vielä kertaalleen lehden puolelle, jätä lanka lenkille ja sujauta taas takaisin pallon alapuolelle. Päättele solmulla ja napsauta ylimääräinen lanka poikki.



Plop plop.



P.S. Tämä idea jo valmiiksi mietittynä päässäni, kun luin joulukuun alussa Outin huopapalloista. Mutta kaikesta huolimatta päätin silti pitää kiinni tästä postauksesta ja ohjeesta. Ympäri mennään, yhteen tullaan - ja samoja ideoita pompsahtelee ihmisten mieliin toisistaan riippumatta.

19 - Paketointi

Lahjojen paketointi aiheuttaa ainakin minulle päänvaivaa. Jotenkin se paperi aina ryttääntyy ja paketista tulee epämääräinen möhkäle vaikka lähtökohta olisi kuinka symmetrinen pakkaus tahansa. Tänä vuonna koitin tsempata pakettien kanssa.

Tarvitset: Lahjapaperia, kakkupaperia, nauhaa, teippiä, nitojan, korsitelävistäjän ja sakset. Lisäksi: Paperiliimaa.

Tehdään ensin pieni paketti. Rei'itä koristelävistäjällä lahjapaperin reuna.

Taita rei'itetty reuna.

Mallaile paperin taittelua. Kiinnitä sisimmäiseksi jäävä reuna varovasti teipillä paketoitavaan esineeseen ja liimaa (taitettu ja rei'itetty) reuna. Kääri paketti loppuun saakka.

Taittele päädyt teipin avulla. Siitähän tuli nätti. Siirry sitten isompien pakettien pariin.

Paketoi lahja normaalisti paperiin. Isot lahjat ja jäykkä voimapaperi ovat niin kömpelö yhdistelmä, että itse suosin nitojaa päätyjen kesyttämisessä, mutta pelkällä teipilläkin pärjää. Kun lahja on kääritty paperiin, asettele kakkupaperi lahjan päälle ja kiinnitä kakkupaperi oikealle kohdalle pienellä liimasipaisulla. Kieputa naru. Solmi rusetti.